Смотрите, если вы гидролиз(генератор водорода) применяете к осмотической воде - там возникают OH - щелочной фактор(Увеличивающий PH) и H+ - фактор отрицательного ОРП. В случае не осмотической воды все не так ясно.
На практике видел что капля любого вещества в корне меняет свойства осмотической воды. Как и долгий контакт с воздухом.