Вопрос не в том, какие именно температуры считать «морозом», а в том, действительно ли ессеи использовали замороженную пищу.

Вопрос не в том, какие именно температуры считать «морозом», а в том, действительно ли ессеи использовали замороженную пищу. С точки зрения представителей православной церкви (например, здесь) это явно указывает на то, что текст был сочинён в 20 веке (также они приводят другие аргументы в пользу этого, которые я воспринял как менее веские)