По моему мнению.

По моему мнению.
Мясной рацион полезен тем, что поставляет организму нужные вещества простым и доступным способом. Без сложностей доставания БАДов, малодоступных растений и прочих искусственных заменителей.
Вегетарианский рацион полезен тем, что приводит к очищению и обновлению организма, восстановлению от нагрузок на организм связанных с перееданием (или вообще потреблением) мяса.

Скорее всего, в среднем, современный индивид потребляет мясной продукции больше чем это рационально для организма и жизнедеятельности. По моим субъективным представлениям в 2-3 раза.
Поэтому снижение в рационе мяса до определенной меры - оправдано. Так же как и временное вегетарианство в качестве меры по исправлению накопленных ошибок питания. Пока мое понимание такое.