По "насколько хватает гликогена" - по моему опыту голодания, на двое суток (ибо на третьи наступает "ацидотический криз" - рубеж, когда "в топку" начинают идти имеющиеся жиры), причём физически активные двое суток.

Наверное, у разных людей по-разному.